door Karl Von Koerber, Hubert Hohler · Editions Jouvence · tapa blanda · ISBN 9782889119134
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Je mange bio, responsable et bon» is de gids voor duurzame voeding van Karl von Koerber en Hubert Hohler, uitgegeven door Editions Jouvence in paperback.
Het werk stelt een duurzaam voedingsmodel voor dat rekening houdt met gezondheid, milieu en de economische en sociale dimensie van voedselproductie. Het legt uit hoe je lokale en seizoensgebonden producten kiest en verzamelt meer dan 300 recepten en ideeën om verantwoorde gebaren in de dagelijkse keuken te integreren zonder plezier op te geven.
Tekst in het Frans, 192 pagina's. Gepubliceerd in 2017; bevat een voorwoord van Françoise Wilhelmi de Toledo en een vertaling van Nina Prinzhorn.
Aanbevolen voor lezers die geïnteresseerd zijn in duurzame voeding en het verminderen van hun milieu-impact.
