door Luis San Valentín Blanco · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420637211
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cocina de los monjes» is het kloosterkookboek van Luis San Valentín Blanco, uitgegeven door Alianza in paperback (216 pagina's, in het Spaans).
Na «La cocina de las monjas» verzamelt San Valentín recepten uit een twintigtal kloosters en abdijen. De gerechten zijn eenvoudig en stevig, met streekproducten, en weerspiegelen het rustige ritme van het religieuze leven. Het boek bevat ook een korte geschiedenis van de orden die de recepten afstonden en een register.
Het werk verscheen oorspronkelijk in 1993; deze Alianza-editie kwam uit op 26 maart 2001.
Voor liefhebbers van traditionele keuken en de geschiedenis van de gastronomie, met bijzondere belangstelling voor de kloosterwereld.
