La cocina de mi madre

Synopsis van La cocina de mi madre

«La cocina de mi madre» is het kookboek van Teresa Artigas, uitgegeven door Alba Editorial in paperback (242 pagina's, in het Spaans).

Teresa Artigas vertrekt vanuit haar herinneringen om te tonen hoe de huiselijke keuken de Spaanse haute cuisine beïnvloedde. Ze praat met chefs als Ferran Adrià, Carme Ruscalleda of Joan Roca, haalt de familiale recepten uit haar kindertijd terug op en brengt hulde aan de anonieme vrouwen die haar eerste leermeesters waren.

Het boek behoort tot de collectie Cocina van Alba Editorial en werd gepubliceerd op 1 oktober 2010.

Een boek voor liefhebbers van gastronomie, huiselijke keuken en persoonlijke verhalen van de grote Spaanse chefs.