door Bernard Moulart, Philippe Jacquemin · Susaeta · tapa blanda · ISBN 9788430575244
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La Cocina Escandinava» is het kookboek van Bernard Moulart en Philippe Jacquemin (Susaeta, 95 pagina's, paperback, in het Spaans).
Het boek bundelt 90 recepten uit Denemarken, Finland, Zweden en Noorwegen, met bereidingen op basis van vis, aardappel, varkensvlees, rode biet, komkommer en fruit. Het bevat sauzen, soepen, vlees, groenten en desserts die verbonden zijn met vieringen als Sint-Lucia of Kerstmis; het is een smaakvolle, royale en natuurgebonden keuken met wortels in de Vikingtraditie.
Gepubliceerd in 1994 in de collectie «La cocina alrededor del mundo»; op het omslag staan de auteurs vermeld als kookleraren.
Voor liefhebbers van internationale keuken die de Scandinavische smaken willen ontdekken met representatieve en eenvoudig te bereiden recepten.
