door Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Sophie Brissaud · Agnès Vienot Editions · tapa dura · ISBN 9782914645775
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«L'Asie des Frères Pourcel» is het kookboek van Jacques Pourcel, Laurent Pourcel en Sophie Brissaud, uitgegeven door Agnès Vienot Editions in hardcover.
Het boek volgt het Aziatische avontuur van Jacques en Laurent Pourcel door Tokio, Bangkok, Singapore en Shanghai, en sluit af met een hoofdstuk gewijd aan Montpellier. Tussen stedelijke kronieken, markten en eetgewoonten worden recepten met Aziatische inspiratie ingevoegd; de teksten zijn van Sophie Brissaud.
Gepubliceerd in het Frans in december 2005. De foto's zijn van Olivier Maynard; Sophie Brissaud was naast co-auteur ook verantwoordelijk voor de food styling.
Voor liefhebbers van de Aziatische gastronomie en de keuken van chefs met Michelinsterren.
Ontdek tweedehands boeken van Sophie Brissaud.
