door Stéphanie Béraud-Sudreau · SUD OUEST · tapa blanda · ISBN 9782879017709
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le carnet de cuisine du Pays basque» is het kookboek van Stéphanie Béraud-Sudreau, uitgegeven door SUD OUEST in paperback (96 pagina's, in het Frans).
Receptenboek van de traditionele Baskische keuken met meer dan veertig bereidingen die gebruikmaken van producten uit de regio zoals piquillo's, Bayonneham, Espelette-paprika's en pijlinktvissen. Tot de gerechten behoren met kabeljauw gevulde piquillo's, goudbrasem op z'n San Sebastiaans, tonijn op Baskische wijze, gaxuxa-rijst en Baskische cake.
Gepubliceerd in 2007, maakt deel uit van de collectie Cuisines en Carnet van Éditions Sud Ouest.
Geschikt voor liefhebbers van de Baskische keuken en de regionale gastronomie van Zuidwest-Frankrijk.
