door Blandine Vié-Marcadé, Daniel Czap, Sonia Rykiel · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830705461
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le Savoir-vivre du chocolat» is het kookboek van Blandine Vié-Marcadé en Daniel Czap, met een voorwoord van Sonia Rykiel (hardcover, 207 pagina's, in het Frans).
Een werk gewijd aan de chocoladecultuur dat meer dan honderd recepten verzamelt en de termen en handelingen van de bereiding uitlegt. Het vertelt het verhaal van de fee Cabosse en stelt een savoir-vivre-protocol voor met chocoladecombinaties met wijnen, koffies, theeën en zelfs sigaren.
Uitgegeven door Minerva in 1999, met een voorwoord van Sonia Rykiel, foto's van Jean-Pierre Laurent en een index.
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de gastronomie van chocolade en de mogelijkheden om het te combineren.
