door Patrice Dard · CREALIVRES / COMPTOIR DU LIVRE · tapa dura · ISBN 9782867211508
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Savoir déguster les fromages» is de kaasproefgids van Patrice Dard, uitgegeven door Créalivres / Comptoir du Livre in hardcover (91 pagina's).
Het boek, geschreven in het Frans, biedt een rondleiding door de wereld van de kaas en legt uit hoe je die proeft: het presenteert verschillende variëteiten, bespreekt hun texturen, aroma's en smaken, en stelt combinaties voor met wijn en andere voedingsmiddelen, met talrijke kleurenfoto's.
Gepubliceerd in 1990, maakt het deel uit van de collectie Idées Recettes; de foto's zijn van Daniel Czap.
Gericht op liefhebbers van gastronomie en op wie zich wil bekwamen in het proeven van kazen, met aanwijzingen om ze met wijn te combineren.
