door Organización Mundial de la Salud · Salvat · tapa dura · ISBN 9788434589452
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Los alimentos y la salud» is een populairwetenschappelijk werk van de Wereldgezondheidsorganisatie, uitgegeven door Salvat in hardcover (328 pagina's, in het Spaans).
Het legt de principes van een gezond dieet uit en hoe voedingsmiddelen zijn samengesteld en geïnterpreteerd: van hun classificatie in groepen tot de voedingsstoffen die ze vormen. Het bespreekt ook voedingsgerelateerde problemen zoals obesitas, ondergewicht en voedselallergie, en bevat tabellen met voedingssamenstelling en richtlijnen om ze te lezen.
Gepubliceerd in Barcelona in 1994, maakt het deel uit van de Biblioteca Científica Salvat, nummer 65, en meet 21x13 cm.
