door Manuel López Alejandre · Almuzara · tapa blanda · ISBN 9788492924325
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Manual de viticultura, enología y cata» is het handboek van Manuel López Alejandre, uitgegeven door Almuzara in paperback (240 pagina's, in het Spaans).
Het werk behandelt de wereld van de wijn, van de wijnstok en druivenrassen tot het glas. Het legt de mythologische oorsprong van wijn uit, de wijngaardteelt en haar ziekten, de technieken van vinificatie en rijping, de afwijkingen die wijn kan vertonen, de wijnen en hun productiegebieden, en de grondbeginselen van het proeven, evenals hoe ze te bewaren en te serveren.
Tweede editie, gepubliceerd in 2010 binnen de collectie Enología van Almuzara.
Toegankelijk handboek voor wie met wijn begint en voor liefhebbers of professionals die hun oenologische kennis willen uitbreiden.
