door Vários Autores · Círculo de Leitores · tapa dura · ISBN 9789724241562
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Paixão pelo chocolate» is het bak- en chocoladeboek van Vários Autores, uitgegeven door Círculo de Leitores in hardcover (197 pagina's, in het Portugees).
Een collectief werk gericht op chocolade: het brengt bakrecepten, technieken om ermee te werken en culturele referenties over het gebruik ervan in verschillende keukens van de wereld samen. Bevat illustraties en een technische bibliografie om dieper op het ingrediënt in te gaan.
De editie is uit 2007 en maakt deel uit van een thematische collectie over fundamentele gastronomie-ingrediënten.
Voor bakliefhebbers en chocoladeliefhebbers die recepten en culturele informatie over dit ingrediënt zoeken.
