Pan, bollos y otras masas

Synopsis van Pan, bollos y otras masas

«Pan, bollos y otras masas» is het kookboek van Marie Massiet du Biest, Isabelle Dreyfus en Laurent Morel, uitgegeven door Tikal in hardcover (252 pagina's).

Receptenboek voor thuisbakken dat traditionele bereidingen terugbrengt. Het legt stap voor stap uit, zowel met de hand als met de machine, hoe je van een eenvoudig brood tot meer uitgewerkte broden met zaad- en volkorenvarianten en banket bereidt.

Maakt deel uit van de collectie El Rincón del Gourmet; eerste geïllustreerde editie gepubliceerd in 2012 in Spanje.

Voor kookliefhebbers die willen leren om zelfgemaakte broden en banket met traditionele resultaten te maken.