Penniless Vegetarian

Synopsis van Penniless Vegetarian

«Penniless Vegetarian» is het vegetarische kookboek van David Scott, uitgegeven door Random House UK in paperback (240 pagina's, in het Engels).

Een vegetarisch kookwerk dat zuinigheid en gezondheid combineert: het bevat 250 recepten en stelt meer dan honderd menu's voor voor verschillende situaties, van lichte maaltijden tot formele diners. Met betaalbare ingrediënten wil het aantonen dat vegetarische voeding gevarieerd, voedzaam en goedkoop kan zijn.

Het werk werd oorspronkelijk gepubliceerd in januari 1992; deze paperbackeditie verscheen in juli van dat jaar.

Bedacht voor wie een voordelige vegetarische keuken wil voeren en menu-ideeën nodig heeft voor verschillende gelegenheden.