door Mariona Quadrada Monteverde · Lectio · tapa dura · ISBN 9788496754003
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Pescado, marisco y bacalao» is het kookboek van Mariona Quadrada Monteverde, uitgegeven door Lectio in hardcover (120 pagina's, in het Spaans).
Kookboek gewijd aan vis, schaal- en schelpdieren en kabeljauw, met 100 recepten met mediterrane inspiratie die klassieke en moderne technieken stap voor stap uitleggen. Een uitgebreide inleiding biedt aanbevelingen voor het kopen en bereiden van deze producten vóór het koken, en elk gerecht wordt getoond in fullcolourfoto's.
Eerste deel van de collectie Con sabor a Mediterráneo. Foto's van Josep Borrell Garciapons. Gepubliceerd in 2006.
Voor kookliefhebbers die geïnteresseerd zijn in producten uit de zee en mediterrane smaken aan hun gerechten willen toevoegen.
