Pizzas

Synopsis van Pizzas

«Pizzas» is het kookboek van Laura Zavan, uitgegeven door Aguilar Ocio in paperback (64 pagina's, in het Spaans).

Het stelt voor om zelfgemaakte pizza te bereiden, beginnend met het deeg, met meelsoorten zoals spelt, kamut of volkoren tarwe, gisten en rijs- en baktijden. Bevat tips om het te onderscheiden van voorgebakken pizza en recepten voor klassieke en originele pizza's: pizza met brie en rucola, met aubergine en ricotta, met andijvie en ansjovis of met mosselen en inktvisinkt.

Het werk behoort tot de collectie Gastronomía en werd gepubliceerd op 2 oktober 2013.

Voor liefhebbers van zelfgemaakte keuken die willen experimenteren met alternatieve degen en minder gebruikelijke ingrediëntencombinaties.