door Juan Ferrer Espinosa · Ediciones Paraninfo, S.A · libro de bolsillo · ISBN 9788428338028
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas» is het sommelierhandboek van Juan Ferrer Espinosa, in pocketformaat (196 pagina's, Spaans).
Handboek ter voorbereiding op UF0849 van het certificaat HOTR0209 voor sommeliers. Behandelt de documentatie vóór de proeverij, de sensorische analyse van wijn en het proeven per herkomst (Spanje, Frankrijk, Italië, Amerika, Zuid-Afrika, Australië, Nieuw-Zeeland). Inclusief het proeven van bieren, ciders en gedistilleerde dranken.
Uitgegeven door Ediciones Paraninfo, S.A. in 2016. Ontwikkelt eenheid UF0849 van module MF1106_3, overeenkomend met het certificaat HOTR0209 voor Sommellerie.
Gericht op professionals en studenten in de horeca die zich voorbereiden op het beroepscertificaat HOTR0209 voor sommeliers.
Tapa blanda
Tapa blanda
