door VVAA, Manuel Vázquez Montalbán · Tapa dura · ISBN 9788466607889
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cocina de autor» is het kookboek van Manuel Vázquez Montalbán, uitgegeven door Ediciones B in hardcover (152 pagina's, in het Spaans).
Een receptenboek gericht op de Spaanse signatuurkeuken, waarin Manuel Vázquez Montalbán culinaire geheimen en recepten van gerenommeerde koks verzamelt. Het werk presenteert gerechten en technieken van de haute cuisine vanuit de gastronomische blik van de schrijver om ze toegankelijk te maken voor het algemene publiek.
De eerste editie is van mei 2002 en maakt deel uit van de collectie Carvalho gastronómico, onder het label EDB Ilustrados.
Geschikt voor kookliefhebbers en lezers die geïnteresseerd zijn in de Spaanse gastronomie en de signatuurkeuken.
Manuel Vázquez Montalbán was een Spaans schrijver.
