door Rose Elliot · Pantheon Books · tapa dura · ISBN 9780394571232
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Complete Vegetarian Cuisine» is het vegetarische kookboek van Rose Elliot, uitgegeven door Pantheon Books in hardcover (352 pagina's, in het Engels).
Het boek verzamelt meer dan driehonderd vegetarische recepten, van alledaagse gerechten tot eenvoudige opties en gevestigde klassiekers. Het bevat kleurenfoto's van ingrediënten van over de hele wereld, met instructies voor het selecteren en bereiden ervan, tien seizoensmenu's en begeleiding over voeding, menuplanning, keukengerei, magnetron, invriezen en maaltijden voor gasten.
Dit boek is de eerste Amerikaanse editie en werd oorspronkelijk in Groot-Brittannië gepubliceerd als «Rose Elliot's vegetarian cookery». Het volume bevat een index.
Het is een naslagwerk voor wie zich wil verdiepen in vegetarische keuken en wil leren menu's te plannen en gevarieerd te koken.
