Elisabeth Lambert Ortiz was een veelzijdige Britse schrijfster die uitblonk in poëzie, journalistiek en scenarioschrijven.
Haar meest erkende werk, The Book of Latin American Cooking, is een fundamentele referentie voor het begrijpen van de Latijns-Amerikaanse gastronomie.
Gedurende haar productieve carrière publiceerde ze in totaal 63 werken die uiteenlopende onderwerpen verkenden, zoals koken, specerijen en kruiden.
Geboren in Harrow on the Hill in 1915, wijdde ze een groot deel van haar leven aan het documenteren van de culinaire rijkdom van Mexico en andere Latijnse landen.
Haar nalatenschap als non-fictieschrijfster en culinair encyclopedist blijft een bron van inspiratie voor liefhebbers van de internationale keuken.
