Adiós a las dietas

Synopsis van Adiós a las dietas

«Adiós a las dietas» is het voedingsessay van Marcelo Eduardo Ninci, uitgegeven door Universo de Letras in paperback (560 pagina's, in het Spaans).

De auteur bespreekt de geschiedenis van voeding en de wetenschappelijke grondslagen van de voedingsleer, en verweeft persoonlijke anekdotes om uit te leggen waarom veel diëten falen. Tegenover de modieuze afslankmethoden stelt hij voor om eetgewoonten te begrijpen en een relatie met eten op te bouwen die gezond en duurzaam is op de lange termijn.

Spaanse editie uitgegeven door Universo de Letras op 13 juni 2025; categorie Gezondheid en Welzijn.

Voor lezers die een kritische en gedocumenteerde benadering van voeding zoeken, weg van trends en met basis in geschiedenis en wetenschap.