door Iker Erauzkin · Tapa blanda · ISBN 9788492981571
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Arroces y pasta» is de culinaire gids van Iker Erauzkin, uitgegeven door RBA in paperback (832 pagina's, in het Spaans).
Praktisch receptenboek dat begint met de basisgerechten van rijst en pasta en in niveaus van bereiding opklimt tot de haute cuisine. Bevat bereidingen van gevulde pasta, cannelloni en lasagne, diverse sauzen, risotto's, paella's en gebakken rijstgerechten, met duidelijke uitleg zodat elke kok stap voor stap vooruit kan.
Gepubliceerd in 2014, maakt deel uit van de collectie Cocina Mejor Día a Día; de ondertitel op het omslag is «Las mejores recetas para triunfar en cualquier ocasión».
Bedacht voor thuiskoks die hun basisrepertoire willen uitbreiden en meer uitgewerkte gerechten willen aanpakken, met uitleg die per niveau is opgebouwd.
