door Juan Antonio Pérez Pozo · tapa dura · ISBN 9788422680567
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina Extremeña» is het regionale kookboek van Juan Antonio Pérez Pozo, uitgegeven door Círculo de Lectores in hardcover (80 pagina's, in het Spaans).
Een reis door de gastronomie van Extremadura: het brengt traditionele recepten, lokale producten en ingrediënten en bereidingen van uiteenlopende complexiteit samen, met historische en culturele verwijzingen naar het karakter en de gebruiken van de Extremaduranen en hun bijzondere manier om koken te begrijpen. Bevat kleurenfoto's.
Het bevat een voorwoord van Santiago Castelo, behoort tot de collectie Cocina regional en de editie is uit 2001.
Voor geïnteresseerden in de regionale Spaanse gastronomie en in de cultuur en tradities van Extremadura.
