door Elizabeth Wolf-Cohen, Ken Field · BLUME · tapa blanda · ISBN 9788488990495
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocinar Chino en Wok» is het Chinese kookboek van Elizabeth Wolf-Cohen en Ken Field, uitgegeven door Blume in paperback (120 pagina's, in het Spaans).
Praktische gids voor de Chinese keuken gericht op de wok: legt uit hoe je dit keukengerei kiest en onderhoudt, het roerbakken en frituren beheerst, en recepten bereidt voor vlees, gevogelte, vis, groenten en rijst met ingrediënten en sauzen uit de oosterse traditie. Bevat foto's van de gerechten en basistechnieken, van ingrediënten tot opdienen.
ISBN 9788488990495. Hoort bij de collectie La Buena Cocina/Cocina Creativa en werd gepubliceerd in 1997.
Een boek bedoeld voor liefhebbers van de Chinese keuken die thuis met een wok willen leren koken.
Ontdek tweedehands boeken van Elizabeth Wolf-Cohen.
