Come mierda

Synopsis van Come mierda

«Come mierda: no comas mejor, deja de comer peor» is het voedings- en gezondheidsessay van Julio Basulto, uitgegeven door Vergara in paperback (328 pagina's, in het Spaans).

Julio Basulto hekelt de impact van ultrabewerkte voedingsmiddelen, die hij «mierda» noemt vanwege hun slechte voedingskwaliteit. Hij contrasteert besmet voedsel met «chatarra comestible», laat zien hoe de grote voedingsindustrie obesitas en chronische ziekten veroorzaakt, en stelt dat voor jezelf zorgen niet alleen betekent beter eten, maar ook stoppen met slechter eten.

Uitgegeven in maart 2022 in de collectie «Libro práctico» van Vergara. Julio Basulto is diëtist-voedingsdeskundige, universitair docent aan de Universiteit van Vic en werkt samen met RNE en El País.

Ideaal voor lezers die geïnteresseerd zijn in voeding en volksgezondheid en willen weten hoe de industrie voeding beïnvloedt en criteria willen aannemen om beter te eten.