door Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · Debate Editorial · tapa dura · ISBN 9788483061640
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cómo preparar carnes y caza» is het kookboek van Karlos Arguiñano en Juan Mari Arzak, uitgegeven door Debate Editorial in hardcover (144 pagina's, in het Spaans).
Receptenboek gewijd aan de bereiding van gerechten met vlees en wild, met aandacht voor de selectie van ingrediënten en technieken die de smaak versterken. Het brengt gevarieerde voorstellen samen met rundvlees, varkensvlees, gevogelte en wildstukken, bedoeld zowel voor dagelijkse maaltijden als voor gelegenheden met gasten.
Vierde deel van de collectie Escuela de Cocina y de la Buena Mesa, gecoördineerd door Patxi Antón en gepubliceerd in 1999.
Voor liefhebbers van traditionele keuken die hun repertoire met vlees en wild willen uitbreiden, en voor degenen die graag voor gasten koken.
Spaans kok
