door Chantal Clergeaud, Lionel Clergeaud · Les 3 Spirales · tapa blanda · ISBN 9782847730081
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Découvrez l'agar-agar» is de gezonde kookgids van Chantal en Lionel Clergeaud, uitgegeven door Les 3 Spirales in paperback (100 pagina's, in het Frans).
Praktische gids over agar-agar, plantaardig geleermiddel gewonnen uit algen en alternatief voor dierlijke gelatine. Legt de licht verteerbare eigenschappen uit, hoe het te gebruiken in draden of poeder, en bevat hartige recepten zoals terrines, flans en vegetarische patés, en zoete zoals mousses, gelei's, taarten en jam.
Eerste editie gepubliceerd in oktober 2002.
Voor koks en nieuwsgierigen die plantaardige alternatieven voor dierlijke gelatine en een gezondere keuken zoeken.
Ontdek tweedehands boeken van Chantal Clergeaud.
