door Mariano Bueno Bosch · RBA Practica · tapa blanda · ISBN 9788467240290
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Del huerto a la despensa» is de gids van Mariano Bueno voor het conserveren van fruit en groenten, uitgegeven door RBA Practica in paperback (160 pagina's, in het Spaans).
Mariano Bueno legt uit hoe je overschotten uit de tuin en verzamelde paddenstoelen kunt conserveren met huiselijke en ecologische technieken: drogen, dehydrateren, inmaken au bain-marie, sappen, invriezen, inmaken in azijn, zouten, lactofermentatie en siropen. Bevat aanwijzingen per voedingsmiddel en recepten uit eigen oogst.
Gepubliceerd in 2010 in Spanje, onderdeel van de collectie Ilustrados Integral van RBA Practica; ISBN 9788467240290.
Voor tuinders en liefhebbers van huiselijke keuken die hun eigen oogst willen benutten met ecologische methoden.
