door Maurice Hanssen · Flammarion · tapa blanda · ISBN 9782082018203
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«E comme additifs» is de gids over levensmiddelenadditieven van Maurice Hanssen, uitgegeven door Flammarion in paperback (160 pagina's, in het Frans).
Het boek ontmythologiseert levensmiddelenadditieven: het legt uit wat emulgatoren, stabilisatoren, conserveermiddelen en kleurstoffen in voedingsmiddelen zijn, en bundelt praktische informatie over de bijwerkingen van hun consumptie.
Het werk, in 1988 uitgegeven door Flammarion, maakt deel uit van de collectie Pratique en presenteert de tekst in twee kolommen.
Bedacht voor consumenten die de samenstelling van voedingsmiddelen willen kennen en voor mensen met allergieën voor kleurstoffen of conserveermiddelen.
Belgisch fotograaf
