door Emi Kazuko · Ryland Peters & Small · Tapa dura · ISBN 9781841721057
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Easy Sushi» is het Japanse kookboek van Emi Kazuko, uitgegeven door Ryland Peters & Small in hardcover (64 pagina's, in het Engels).
Het boek laat zien hoe je perfecte rijst kookt en eenvoudige maki bereidt met komkommer, tonijn of zalm, en nodigt daarna uit om gedurfdere variaties uit te proberen met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. De auteur presenteert sushi als een leuke bereiding, geschikt voor licht eten of feestvoedsel, en bevat een sectie om het met kinderen te maken.
Oorspronkelijk gepubliceerd in 2000, met foto's van Peter Cassidy. Bevat een index. De auteur is een Japanse foodschrijver en journaliste gevestigd in Londen.
Het boek is geschikt voor onervaren koks en gezinnen: het bevat een sectie om sushi met kinderen te maken.
