Edible Wild Plants

Synopsis van Edible Wild Plants

«Edible Wild Plants» is de gids voor eetbare wilde planten van Roy Genders, uitgegeven door Vanderbilt Univ Dept of in paperback (208 pagina's, in het Engels).

Het boek identificeert meer dan 250 eetbare planten die in het wild groeien, beschrijft hun kenmerkende eigenschappen en deelt recepten om ze te bereiden, met als doel meer voeding en nieuwe smaken aan de gebruikelijke menu's toe te voegen.

Gepubliceerd in 1988 in eerste editie, bevat een index en valt binnen het domein van de botanie en het koken met wilde voedingsmiddelen.

Geschikt voor wandelaars en natuurliefhebbers, evenals voor koks die nieuwsgierig zijn naar wild voedsel.