door VV AA · tapa blanda · ISBN 9788440692986
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El agua en la cocina del futuro» is het kook- en gastronomieboek uitgegeven door de Academia Española de Gastronomía voor Ediciones B, in paperback (284 pagina's, in het Spaans).
Een collectief werk dat reflecteert op water als een steeds waardevoller hulpbron en op zijn rol in de gastronomie van het nieuwe millennium. De tekst waarschuwt dat een goed dat vandaag overvloedig en goedkoop is, een schat kan worden die beschermd moet worden, en brengt recepten en perspectieven samen over hoe die verandering de toekomstige keuken zal beïnvloeden.
Gepubliceerd door Ediciones B in 1999, binnen de collectie bevorderd door de Academia Española de Gastronomía. Formaat: paperback van 284 pagina's in het Spaans.
Geschikt voor lezers die geïnteresseerd zijn in gastronomie, koken en reflectie over de toekomst van voedselbronnen, evenals voor verzamelaars van werken van de Academia Española de Gastronomía.
