door Hubert Krieg, Marianne Muller, Erik Pratsch · BLUME · tapa blanda · ISBN 9788488990136
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El Gran Libro de la Guarnición», kookgids van Hubert Krieg, Marianne Muller en Erik Pratsch, uitgegeven door Blume in paperback (160 pagina's in het Spaans).
Een praktisch werk over de kunst van de culinaire garnering: het leert gerechten te decoreren en te presenteren met elementen die uit fruit en groenten zijn gesneden, zoals bloemen, vlinders of andere decoratieve vormen, en bevat tips en technieken om het uiterlijk van bereidingen te verbeteren. Het bevat voorstellen om opvallende bijgerechten te creëren en aan tafel te verrassen.
Behoort tot de collectie La Buena Cocina / Cocina Creativa. Editie maart 1996; ISBN 9788488990136.
Voor amateur- en professionele koks die hun culinaire presentatiemogelijkheden willen uitbreiden.
