door Carlos Delgado · tapa blanda · ISBN 9788420602677
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El libro de los aguardientes y licores» is de gids van Carlos Delgado over gedistilleerde dranken en likeuren (Alianza Editorial, paperback, 199 pagina's, in het Spaans).
Het boek begint met een inleiding tot de kunst van het distilleren en classificeert de brandewijnen naar herkomst (wijn, druivenresten, granen en aardappelen, suikerplanten, fruit, kruiden en wortels). Daarna behandelt het de likeuren, gekenmerkt door zoetheid, en besteedt het een uitgebreide sectie aan zelfgemaakte. Een alfabetisch woordenboek aan het eind verzamelt bijna 700 trefwoorden.
Het behoort tot de collectie El Libro de Bolsillo, sectie Libros útiles, nummer 1267. De oorspronkelijke editie dateert uit 1987.
Voor gastronomieliefhebbers die geïnteresseerd zijn in gedistilleerde dranken en het zelf maken van likeuren.
Ontdek tweedehands boeken van Carlos Delgado.
