El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos

Synopsis van El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos

«El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos» is het kookboek van Simone Ortega en Inés Ortega, uitgegeven door Alianza in paperback (174 pagina's, in het Spaans).

Kookboek gewijd aan de lepelgerechten van de Spaanse keuken: bouillons, stoofpotten, pureeën, potajes, soepen, crèmes en gazpacho's. Bevat 204 recepten, voorafgegaan door een korte historische inleiding en advies over het presenteren van soepen en hun afgeleiden.

Behoort tot de collectie El Libro de Bolsillo van Alianza Editorial, nummer 1360, sectie Libros útiles.

Geschikt voor liefhebbers van huiselijke kookkunst die traditionele lepelgerechten willen verkennen.