Ensaladas y carpaccios

Synopsis van Ensaladas y carpaccios

«Ensaladas y carpaccios» is het kookboek van Inés Ortega en Simone Ortega, uitgegeven door Planeta DeAgostini in hardcover (61 pagina's, in het Spaans).

Receptenboek gewijd aan de bereiding van salades en carpaccio's: het stelt voor om groenten, bladgroenten en andere verse ingrediënten te combineren om lichte, kleurrijke en gemakkelijk te serveren gerechten te verkrijgen. Het bevat zowel klassieke mengsels als meer originele opties, stap voor stap gepresenteerd, gericht op gezonde en creatieve keuken.

Gepubliceerd op 1 september 2004, valt het onder de categorie Huis en Keuken. De omslag toont een salade met garnalen, rode paprika's en verse kruiden.

Voor thuiskoks die hun repertoire aan verse en lichte gerechten willen uitbreiden, met eenvoudige en opvallende recepten.