door Alexander Ettl, Roland Gööck · Sigloch Edition · tapa dura · ISBN 9783800301584
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Fische» is het kookboek van Alexander Ettl en Roland Gööck, uitgegeven door Sigloch Edition in hardcover (206 pagina's, in het Duits).
Kookboek gericht op vis met 75 pittige recepten uit verschillende culinaire tradities van de wereld. Bevat uitleg over soorten, bereiding en kooktechnieken, samen met foto's van de ingrediënten en de afgewerkte gerechten.
Volledige titel: «Fische: Mit 75 pikanten Rezepten aus aller Welt». Oorspronkelijk gepubliceerd in 1981. Foto's van Hans-Joachim Döbbelin.
Geschikt voor liefhebbers van visgerechten en verzamelaars van klassieke geïllustreerde kookboeken.
