door J. S. Garrow, W. Philip T. James · Churchill Livingstone · tapa blanda · ISBN 9780443041211
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Human Nutrition and Dietetics» is het handboek voor voeding en diëtetiek van J. S. Garrow en W. P. T. James, uitgegeven door Churchill Livingstone in paperback.
Leerboek dat de menselijke voeding behandelt: voedingsmiddelen, voedingsstoffen, hun functies bij gezonde mensen van alle leeftijden en de voedingsbehandeling van ziekten. Bevat actuele problemen van de diëtist, zoals de relatie tussen consumptie en ziekteprevalentie, voedingsondersteuning voor voorheen niet-behandelbare patiënten en de schade van overmaat.
Negende editie van het werk van Davidson en Passmore, herziening van de 8e editie (1986), gepubliceerd in 1993 in het Engels, met 51 medewerkers.
Studenten voeding en diëtetiek, evenals klinische professionals, vormen het belangrijkste publiek van dit referentiewerk.
