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door Arnold Zabert · Zabert Sandmann Verlag · tapa dura · 296 pagina's
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Este libro es una guía exhaustiva y visual para dominar el arte de la cocina, subtitulado como 'El camino seguro para cocinar con éxito'. Con más de 1000 fotografías a color y 2000 ideas de recetas, la obra de Arnold Zabert se ha convertido en un clásico de la literatura culinaria alemana, estructurado de manera que tanto principiantes como expertos puedan seguir los pasos con precisión. La metodología del libro se basa en un sistema de aprendizaje por niveles, comenzando con recetas básicas que sirven de cimiento para platos más complejos. Incluye secciones detalladas sobre técnicas de cocina, equipamiento y nutrición, todo presentado en un formato de gran tamaño que facilita su consulta mientras se cocina.
