door Francesc Murgadas · tapa dura · ISBN 9788467234602
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cocina del pescado» is het kookboek van Francesc Murgadas, uitgegeven door Círculo de Lectores in hardcover (192 pagina's, in het Spaans).
Praktische gids gewijd aan vis en zeevruchten: legt uit hoe je de verschillende soorten herkent, de meest verse exemplaren op de markt kiest en ze in de keuken bereidt. Naast die adviezen verzamelt het klassieke Spaanse recepten, stap voor stap uitgelegd, bedoeld om thuis traditionele gerechten met maritieme inspiratie te koken.
Gepubliceerd in 2009. De ondertitel op het omslag is «Cómo reconocer, comprar y preparar pescados y mariscos» en de voorkant kondigt klassieke Spaanse recepten aan.
Voor liefhebbers en thuiskoks die willen leren vis en zeevruchten te kiezen en te bereiden met traditionele Spaanse recepten.
