door Carme Ruscalleda i Serra · ARA LLIBRES,SCCL · tapa dura · ISBN 9788411730341
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La paella pel mànec» is het kookboek van Carme Ruscalleda i Serra, uitgegeven door Ara Llibres in hardcover (256 pagina's, in het Catalaans).
Een kookboek waarin Carme Ruscalleda technieken en kennis voorstelt om vaardiger te worden in de huiselijke keuken, met gevarieerde bereidingen zoals macaroni zee en berg, inktvisceviche, kroketten van Iberische ham, coca de recapte of dim sum, en bevat vegetarische opties, voorgerechten, bijgerechten en desserts.
Uitgegeven in 2023 als eerste editie, met gastronomische foto's van Becky Lawton. Carme Ruscalleda verzamelde zeven Michelinsterren.
Algemeen publiek dat geïnteresseerd is in huiselijke keuken en Catalaanse gastronomie, met gevarieerde recepten voor dagelijks gebruik.
