door Michel Viard · La Maison Rustique · tapa blanda · ISBN 9782706602306
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Légumes d'autrefois» is de gids voor tuinbouw en koken van Michel Viard, uitgegeven door La Maison Rustique in paperback (144 pagina's, in het Frans).
Het brengt oude en weinig bekende groenten terug, zoals de courge musquée de Provence, de physalis of de tomaat 'Noire de Coseboeuf'. Met foto's van Vincent Motte biedt het een historische en visuele reis door de traditionele moestuin, teeltadvies en recepten uit de regionale Franse gastronomie.
Gepubliceerd op 15 april 2005; volledige ondertitel: «Histoire, variétés insolites, recettes gourmandes».
Voor liefhebbers van tuinbouw en traditionele keuken, en voor wie op zoek is naar ongebruikelijke groentevariëteiten.
