Les carottes rendent aimable ?

Synopsis van Les carottes rendent aimable ?

«Les carottes rendent aimable ?» is het essay van Anne-Marie Adine en Jean-Paul Blanc over voedingsmythes, uitgegeven door Editions First in paperback.

Het werk analyseert 313 vooropgezette ideeën over voeding, zoals het ijzer in spinazie, het effect van melk op volwassenen of kankerwerende voedingsmiddelen. Op basis van wetenschappelijk onderzoek ontkrachten de auteurs mythes die door commerciële belangen worden verspreid en bieden ze praktische richtlijnen om bewuster te eten.

Het boek is in het Frans geschreven, heeft 286 pagina's en werd oorspronkelijk in 2009 gepubliceerd; het bevat illustraties van Piem.

Gericht op lezers die geïnteresseerd zijn in voeding en in het onderscheiden van wetenschappelijke informatie van mythes en reclame over eten.