door Rébecca Pugnale · France Loisirs · tapa dura · ISBN 9782744195884
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes» is het kookboek van Rébecca Pugnale, uitgegeven door France Loisirs in hardcover.
Receptenboek gewijd aan de broodbakmachine dat honderd bereidingen verzamelt om thuis traditionele broden en viennoiseries te maken, van rustieke broden tot delicatere banketstukken. De recepten worden stap voor stap uitgelegd en besteden aandacht aan texturen, korsten en afwerkingen om resultaten te verkrijgen die vergelijkbaar zijn met die van een bakkerij.
Het boek heeft 127 pagina's, is in het Frans geschreven en werd in 2006 gepubliceerd; de foto's zijn van Jean-Pierre Duval.
Voor liefhebbers van thuisbakken die een broodbakmachine gebruiken en hun recepten willen uitbreiden.
