door Instituto Crandon · Instituto Crandon · tapa dura · ISBN 9789974761308
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Manual de cocina» is het kookboek van het Instituto Crandon, uitgegeven door de instelling zelf in hardcover (585 pagina's, in het Spaans).
Het Instituto Crandon creëerde dit baanbrekende werk in Uruguay als tekst voor zijn lessen huishoudkunde; het brengt recepten en technieken van de traditionele keuken samen en is door zijn pedagogische aanpak een klassieker in huishoudens geworden, geschikt voor beginners en experts.
Editie nr. 25, gepubliceerd in 2004. Het werk valt binnen de categorie Huis en Koken.
Bedacht voor wie de traditionele Uruguayaanse keuken wil leren of verdiepen, van beginners tot ervaren koks.
