Mes 100 recettes de fromages

Synopsis van Mes 100 recettes de fromages

«Mes 100 recettes de fromages» is een receptenboek van Jean-Charles Karmann en Pierre Cabannes, in het Frans uitgegeven door Minerva in paperback (181 pagina's).

Receptenboek gericht op kaas: het bundelt recepten met koe-, geiten- en schapenkazen uit Frankrijk en andere Europese landen, met meer dan honderd kazen. Bevat gerechten zoals geroosterde picodons met spek, camembert-millefeuille met appel en geperste groenten met brousse, en recepten voor kinderen, tips voor bijgerechten en drank, anekdotes en varianten.

Gepubliceerd in september 2005. Maakt deel uit van de reeks receptenboeken «Mes 100 recettes».

Voor wie graag met kaas kookt en op zoek is naar gevarieerde regionale recepten, met opties om met kinderen te maken en suggesties voor pairing.