door Jean-Charles Karmann, Pierre Cabannes · Le Grand livre du mois · tapa dura · ISBN 9782286026394
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Mes 100 recettes de foie gras» is het kookboek van Jean-Charles Karmann en Pierre Cabannes, uitgegeven door Le Grand livre du mois in hardcover en in het Frans.
Het receptenboek bundelt honderd recepten gewijd aan foie gras en loopt van klassieke bereidingstechnieken tot meer actuele voorstellen. De recepten tonen verschillende manieren om met dit ingrediënt te werken, waarbij foie gras de hoofdrol speelt in traditionele gerechten en hedendaagse creaties.
De editie telt 191 pagina's, is in het Frans, werd gepubliceerd in 2006 en valt onder de categorie Huishouden en Koken.
Gericht op kookliefhebbers en koks die zich willen verdiepen in de bereiding van foie gras.
