door F. Grande Covián · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788439548119
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Nutrición y salud: mitos, peligros y errores de las dietas de adelgazamiento» is het essay van F. Grande Covián, in paperback (203 pagina's, in het Spaans).
De auteur onderzoekt met wetenschappelijke blik de bekendste afslankdiëten en de gebruikelijke voedingsfouten, en wijst op de misvattingen die eromheen bestaan. Tegenover de wonderbeloften stelt het boek de fundamenten van een gevarieerde en evenwichtige voeding voor de gezondheid, in een toegankelijke en toch rigoureuze stijl.
Het werk werd in 1996 gepubliceerd in de reeks Biblioteca de la Salud; deze editie is geactualiseerd met medewerking van de Fundación Grande Covián.
Aanbevolen voor lezers die geïnteresseerd zijn in voeding en in het onderscheiden van diëten zonder wetenschappelijke onderbouwing van richtlijnen die door de geneeskunde worden ondersteund.
