door David Chenuet · Kiwi Editions · tapa blanda · ISBN 9782378831479
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Paniers de saisons» is een seizoensgebonden kookboek van David Chenuet, uitgegeven door Kiwi Editions in paperback (144 pagina's, in het Frans).
Het boek pleit voor seizoensgebonden koken tegenover het constante aanbod van fruit en groenten buiten hun natuurlijke cyclus. David Chenuet stelt verantwoorde en toegankelijke recepten voor met producten uit de moestuin en moedigt aan om lokale voeding te kiezen, te bewaren, te koken en te consumeren om de smaak ervan te herontdekken.
Het boek bevat voorwoorden van de chefs Michel Roth, Georges Blanc, Guy Savoy, David Gallienne en Guy Legay.
Voor kookliefhebbers die seizoensproducten willen benutten en de smaak van eenvoudige, productrespecterende recepten willen herontdekken.
