door Equipo Editorial, Juan Mari Arzak · Abantera Ediciones · tapa dura · ISBN 9788416333950
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Pescado azul, pescado blanco y mariscos» is het kookboek van het redactieteam met Juan Mari Arzak, uitgegeven door Abantera Ediciones in hardcover.
Receptengids over blauwe vis, witte vis en schaal- en schelpdieren, met ideeën om ze thuis op een gezonde manier te bereiden. Legt de nutritionele eigenschappen van deze voedingsmiddelen uit en de meest geschikte kooktechnieken voor elk. Chef Juan Mari Arzak werkt mee.
Deel 6 van de collectie 'Alta Gastronomía: sana, nutricional y dietética'. Eerste editie, in het Spaans, gepubliceerd op 10 september 2015.
Thuiskoks en gastronomieliefhebbers die geïnteresseerd zijn in een gezonde voeding met vis en schaal- en schelpdieren.
