door Juan Mari Arzak, Carlos Aparicio Tapia · Abantera Ediciones · tapa dura · ISBN 9788416727216
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Repostería Artesanal» is het banketbakkersboek van Juan Mari Arzak en Carlos Aparicio Tapia, uitgegeven door Abantera Ediciones in hardcover (160 pagina's).
Deel gewijd aan ambachtelijke banketbakkerij binnen de collectie Alta Cocina Internacional. Bevat recepten voor desserts en zoetigheden, met bereidingstechnieken en creatieve voorstellen om de gerechten te presenteren; het audiovisuele materiaal in HD en 3D vult de uitleg aan.
Zesde deel van de collectie Alta Cocina Internacional, gepubliceerd in 2016; de editie bevat dvd en 3D-bril.
Voor thuisbakkers die een receptenboek met visuele ondersteuning willen.
